Förrätter
RäkCocktail
Räkor, mango, lök ,gurka ,petit pois, peppar i en vinglas med majonäs sås 83:-
Toast Walter
Räkor i dillmajonäs på en smörstekt toast toppad med fiskrom 88:-
Lax och Skaldjurs pate du Chef
hemlagad pate´ med tartar och marierosesås, bröd ,smör 75:-
Rökt LaxToast
Skivor rökt lax på toast med pepparotsgrädde, salladsgarnityr 83:-
Triplet du Chef
LaxochSkaldjurspate , Rökt lax och marinerade Räkor, Bröd ,smör 78:-
Plat de Charkuterie
3 sorters Kallskuret kött ,pickles salladsgarnityr , smör och bröd 73:-
Rökt Lammstek Toast
Tunna skivor av rökt Lammstek med pepparootsgrädde på en smörstekt toast salladsgarnityr 75:-
Toast med Chef
Smörstekt toast, med Ägg, rökt lammstek och Räkor, med Färsk Majonäs o salladsgarnityr 75:-
Terrine av Mozzarella o Proscuitto
I tunna skivor med pestodressing, rostade solrosfrö, på salladsbädd, brödbulle till 75:-
Fisk o skaldjurssoppa
En gräddig soppa av lax , vitfisk o räkor , vitvin , saffran, serveras med ostkrutong 85:-
Kycklingbröst terrine med grön örtsås
Kycklingbröstterrine fylld med en kryddig lök , salvia, bacon, fyllning
med en grön örtsås , sallads garnityr, o brödbulle 75:-
Melon och Skinka.
Melonbåt ,kallrökt skinka, salladsgarnityr,Hembakat bröd och smör 75:-
Varmrätter
(till alla varmrätter ingår passande potatis och grönsak )
Oxfile´ Wellington
Helstekt Oxfile´ med duxelle, Smördegsinbakad , serveras med Rödvinsås 240:-
Oxfilet´Provencal
Helstekt Oxfile´ med vitlökssmör, råstekt potatis och rödvinssås 240:-
Oxfile´du chef
Helstekt Oxfile´ med Viltgräddsås ,toppad med Bacon och Lingon 240:-
Lammfile Provencal
Helstekt vitlöksmarinerad lammfile med Rödvins ört sås, 240:-
Fläskfile Cordon Bleu ,
Fläskfile fylld med Ost o Skinka ,panerad, Smörstekt serveras med Rödvins sås
Potatisgratäng passar utmärkt 195:-
Enbärsmarinerad Fläskfile
Helstekt Fläskfile , Enbärsgräddsås, päron och gele , potatisterrin, 195:-
Kyckling Tarragon
Kycklingbröstfile´ fylld med cheddarost , panerad, med Dragonsås 170:-
Kyckling Italia
Fylld med parma o parmesan panerad , stekt , Rödvinssås , 170:-
Varmrökt Lax med tartaresås
Egen Nyrökt lax med tartarsås med lök,persija ,hackad gurka o kapris
nykokt potatis och en fräsch sallad 185:-
Pocherad Lax med Vitvinssås o räkor
Serveras med nykokt Potatis, grönsallad 185:-
Inkokt Lax
kokt i Court Bouillon Serveras kall med såsverte, 185:-
Dessert
Cooks Mango Jordgubb dessert tårta
Mango och Jordgubbsmousse på en kexbotten med mangopureé och bär 65:-
Creme Brulé
med rabarber kompott 65:-
”Skogens symfoni”
Gammaldags vaniljglass med tre sorters bär ,skogsbärssås ,maräng ,glasskex 65:-
Corn o Cocos Glass med Äppel karamel
Vanilj glass ,Knaprig Cornflakes o Cocos , Karamel äpple , glasskex 65:-
Choklad o kaffe Pannacotta
smak av kaffe, cognac och choklad , grädde glasskex 65:-
Hembakad Äppelpaj med vaniljsås
. Lika god som Mormor bakade 65:-
ChokladkladdKaka
En rik chokladkaka med choklad sås , vispgrädde 65:-
Färsk fruktsallad
frukt i sockerlag med ingefära o lagerblad, serveras med vispgrädde 65:-
Slippa disken ! Porslinhyra pris ex,. Tallrik, bestick, glas, kaffekopp assiette 25:- per gäst
12% Moms ingår i priserna