Förrätter
Toast Walter
Räkor i dillmajonäs på en smörstekt toast toppad med fiskrom 115:-
Rökt LaxToast
Skivor rökt lax på toast med pepparotsgrädde, salladsgarnityr 105:-
Rökt Lammstek Toast
Tunna skivor av rökt Lammstek med pepparootsgrädde på en smörstekt toast salladsgarnityr 100:-
Toast med Chef
Smörstekt toast, med Ägg, rökt lammstek och Räkor, med Färsk Majonäs o salladsgarnityr 100:-
Terrine av Mozzarella o Proscuitto
I tunna skivor med pestodressing, rostade solrosfrö, på salladsbädd, brödbulle till 100:-
Fisk o skaldjurssoppa
En gräddig soppa av lax , vitfisk o räkor , vitvin , saffran, serveras med ostkrutong 120:-
Kycklingbröst terrine med grön örtsås
Kycklingbröstterrine fylld med en kryddig lök , salvia, bacon, fyllning
med en grön örtsås , sallads garnityr, o brödbulle 105:-
Varmrätter
(till alla varmrätter ingår passande potatis och grönsak )
Oxfile´ Wellington
Helstekt Oxfile´ med duxelle, Smördegsinbakad , serveras med Rödvinsås 310:-
Oxfilet´Provencal
Helstekt Oxfile´ med vitlökssmör, råstekt potatis och rödvinssås 310:-
Oxfile´du chef
Helstekt Oxfile´ med Viltgräddsås ,toppad med Bacon och Lingon 310:-
Lammfile Provencal
Helstekt vitlöksmarinerad lammfile med Rödvins ört sås, 310:-
Fläskfile Cordon Bleu ,
Fläskfile fylld med Ost o Skinka ,panerad, Smörstekt serveras med Rödvins sås
Potatisgratäng passar utmärkt 250:-
Enbärsmarinerad Fläskfile
Helstekt Fläskfile , Enbärsgräddsås, päron och gele , potatisterrin, 250:-
Kyckling Tarragon
Kycklingbröstfile´ fylld med cheddarost , panerad, med Dragonsås 225:-
Kyckling Italia
Fylld med parma o parmesan panerad , stekt , Rödvinssås , 225:-
Varmrökt Lax med tartaresås
Egen Nyrökt lax med tartarsås med lök,persija ,hackad gurka o kapris
nykokt potatis och en fräsch sallad 230:-
Pocherad Lax med Vitvinssås o räkor
Serveras med nykokt Potatis, grönsallad 230:-
Inkokt Lax
kokt i Court Bouillon Serveras kall med såsverte, 230:-
Dessert
Cooks Mango Jordgubb dessert tårta
Mango och Jordgubbsmousse på en kexbotten med mangopureé och bär 95:-
Creme Brulé
med rabarber kompott 85:-
”Skogens symfoni”
Gammaldags vaniljglass med tre sorters bär ,skogsbärssås ,maräng ,glasskex 85:-
Corn o Cocos Glass med Äppel karamel
Vanilj glass ,Knaprig Cornflakes o Cocos , Karamel äpple , glasskex 85:-
Choklad o kaffe Pannacotta
smak av kaffe, cognac och choklad , grädde glasskex 85:-
Hembakad Äppelpaj med vaniljsås
. Lika god som Mormor bakade 85:-
ChokladkladdKaka
En rik chokladkaka med choklad sås , vispgrädde 85:-
Färsk fruktsallad
frukt i sockerlag med ingefära o lagerblad, serveras med vispgrädde 85:-
Slippa disken ! Porslinhyra pris ex,. Tallrik, bestick, glas, kaffekopp assiette
12% Moms ingår i priserna
Utkörningskostnad 520:-per timma inkl moms