Förrätter
RäkCocktail
Räkor, mango, lök ,gurka ,petit pois, peppar i en vinglas med majonäs sås 100 :-
Toast Walter
Räkor i dillmajonäs på en smörstekt toast toppad med fiskrom 105:-
Lax och Skaldjurs pate du Chef
hemlagad pate´ med tartar och marierosesås, bröd ,smör 95:-
Rökt LaxToast
Skivor rökt lax på toast med pepparotsgrädde, salladsgarnityr 95:-
Triplet du Chef
LaxochSkaldjurspate , Rökt lax och marinerade Räkor, Bröd ,smör 90:-
Plat de Charkuterie
3 sorters Kallskuret kött ,pickles salladsgarnityr , smör och bröd 95:-
Rökt Lammstek Toast
Tunna skivor av rökt Lammstek med pepparootsgrädde på en smörstekt toast salladsgarnityr 90:-
Toast med Chef
Smörstekt toast, med Ägg, rökt lammstek och Räkor, med Färsk Majonäs o salladsgarnityr 90:-
Terrine av Mozzarella o Proscuitto
I tunna skivor med pestodressing, rostade solrosfrö, på salladsbädd, brödbulle till 90:-
Fisk o skaldjurssoppa
En gräddig soppa av lax , vitfisk o räkor , vitvin , saffran, serveras med ostkrutong 100:-
Kycklingbröst terrine med grön örtsås
Kycklingbröstterrine fylld med en kryddig lök , salvia, bacon, fyllning
med en grön örtsås , sallads garnityr, o brödbulle 95:-
Melon och Skinka.
Melonbåt ,kallrökt skinka, salladsgarnityr,Hembakat bröd och smör 90:-
Varmrätter
(till alla varmrätter ingår passande potatis och grönsak )
Oxfile´ Wellington
Helstekt Oxfile´ med duxelle, Smördegsinbakad , serveras med Rödvinsås 285:-
Oxfilet´Provencal
Helstekt Oxfile´ med vitlökssmör, råstekt potatis och rödvinssås 285:-
Oxfile´du chef
Helstekt Oxfile´ med Viltgräddsås ,toppad med Bacon och Lingon 285:-
Lammfile Provencal
Helstekt vitlöksmarinerad lammfile med Rödvins ört sås, 285:-
Fläskfile Cordon Bleu ,
Fläskfile fylld med Ost o Skinka ,panerad, Smörstekt serveras med Rödvins sås
Potatisgratäng passar utmärkt 230:-
Enbärsmarinerad Fläskfile
Helstekt Fläskfile , Enbärsgräddsås, päron och gele , potatisterrin, 230:-
Kyckling Tarragon
Kycklingbröstfile´ fylld med cheddarost , panerad, med Dragonsås 200:-
Kyckling Italia
Fylld med parma o parmesan panerad , stekt , Rödvinssås , 200:-
Varmrökt Lax med tartaresås
Egen Nyrökt lax med tartarsås med lök,persija ,hackad gurka o kapris
nykokt potatis och en fräsch sallad 220:-
Pocherad Lax med Vitvinssås o räkor
Serveras med nykokt Potatis, grönsallad 220:-
Inkokt Lax
kokt i Court Bouillon Serveras kall med såsverte, 220:-
Dessert
Cooks Mango Jordgubb dessert tårta
Mango och Jordgubbsmousse på en kexbotten med mangopureé och bär 75:-
Creme Brulé
med rabarber kompott 75:-
”Skogens symfoni”
Gammaldags vaniljglass med tre sorters bär ,skogsbärssås ,maräng ,glasskex 75:-
Corn o Cocos Glass med Äppel karamel
Vanilj glass ,Knaprig Cornflakes o Cocos , Karamel äpple , glasskex 75:-
Choklad o kaffe Pannacotta
smak av kaffe, cognac och choklad , grädde glasskex 75:-
Hembakad Äppelpaj med vaniljsås
. Lika god som Mormor bakade 75:-
ChokladkladdKaka
En rik chokladkaka med choklad sås , vispgrädde 75:-
Färsk fruktsallad
frukt i sockerlag med ingefära o lagerblad, serveras med vispgrädde 75:-
Slippa disken ! Porslinhyra pris ex,. Tallrik, bestick, glas, kaffekopp assiette
12% Moms ingår i priserna
Utkörningskostnad 420:-per timma inkl moms